新闻-资讯-生活第一门户 
首页 旅游 科技 国际 体育 军事 时事 综合 汽车 健康养生 教育 娱乐 社会 文化 财经
新闻信息
您的当前位置: 枣巷资讯 > 科技 > 洛克网址·11月多给孩子吃山药,6种不同做法,滋补又养胃,比吃肉还强

洛克网址·11月多给孩子吃山药,6种不同做法,滋补又养胃,比吃肉还强

2019-12-27 19:24:53 访问:4571

洛克网址·11月多给孩子吃山药,6种不同做法,滋补又养胃,比吃肉还强

洛克网址,每年秋天我家都会储存一些山药还有红薯,只要放到阴凉通风处,能吃上一整个冬天。红薯一般用来煮粥,山药可以做菜也可以煮粥,还能做面食,营养价值更是非常高,家里有老人孩子的可以常吃山药,有滋补益气的效果,但是很多小朋友会比较挑食,直接炒菜的话很难接受,今天阿雅就和大家分享山药的6种做法,保证有一款是他喜欢吃的。

【蓝莓山药泥】食材:铁棍山药,蓝莓酱

做这道菜要选用铁棍山药,口感绵软的那种,山药去皮,切成小段上锅蒸熟,蒸熟之后可以直接摆盘淋上蓝莓酱,也可以把山药捣成泥用裱花袋挤出造型,再淋上蓝莓酱,这道菜经常在饭店吃到,饭店的山药泥中混合了奶油和白砂糖,吃起来口感会更好一些,我们自己在家做可以省略这一步,热量也会更低一些,吃了不容易长胖。

【奶香山药小馒头】铁棍山药,面粉,牛奶

1.取适量山药上锅蒸熟,压成山药泥,晾凉至室温;

2.山药泥中加2g酵母、100ml牛奶搅拌均匀;

3.加200g面粉和成稍软的面团,密封发酵至两倍大;

4.面团发酵好后先揉搓排气,再分成小剂子,每个剂子都揉圆,二次发酵至两倍大;

5.锅中烧开水,放入小馒头蒸8分钟即可出锅;

【山药鸡蛋饼】山药,鸡蛋,面粉

1.山药上锅蒸熟,出锅后压成山药泥,稍微晾凉;

2.加入2g酵母,2颗鸡蛋,搅拌均匀;分次少量加入面粉,最后揉成不软不硬的面团,发酵至两倍大;

3.面团发好后揉搓排气,分成大小合适的剂子,搓成圆球,按压成小饼,二次发酵至两倍大;

4.平底锅不用刷油,直接放上小饼开始烙,中途多翻几次面,让小饼均匀受热;

5.烙到按压小饼迅速回弹就可以出锅;

【小米山药丸子】山药,小米,鹌鹑蛋,番茄酱

1.山药上锅蒸熟,蒸熟后压成山药泥,稍微晾凉;

2.鹌鹑蛋煮熟后去皮;

3.取适量山药泥放到手心整理成小圆饼,包裹住一颗鹌鹑蛋;

4.鹌鹑到裹好后粘上一层泡好的小米(小米提前侵泡3个小时);

5.水开上锅蒸20分钟,出锅挤上番茄酱即可;

【山药甜甜圈】山药,牛奶,酵母,黑芝麻,蛋黄

1.山药上锅蒸熟,出锅后压成山药泥,加50ml牛奶,2g酵母,搅拌均匀;

2.少量多次加入面粉,和成不软不硬的面团,发酵至两倍大;

3.面团发酵完成先揉搓排气,再擀成一张大饼,用水杯压出一个个小圆饼,再在小圆饼中间戳一个小洞,二次发酵至两倍大;

4.一颗蛋黄搅散,在小饼上涂抹一层,撒上适量黑芝麻;

5.烤箱180度预热,上下火烤15分钟;

【山药饼】山药,鸡蛋白两颗,淀粉30g,面粉10g,盐(糖)

1.山药上锅蒸熟,蒸熟之后压成泥,加入30g淀粉,给它搅拌均匀,直到能团成团就可以了。喜欢吃甜的在这一步可以加些糖,或者盐都行,根据个人口味调;

2.取一团放在手心搓成圆球,再压成小小饼;

3.取两颗鸡蛋的蛋白,蛋黄我们不用,在当中加入适量盐或者白砂糖,再加10g面粉,调成比较浓稠的糊状;

4.平底锅刷一点点油,把做好的山药饼粘上调好的蛋白糊,放到锅中小火烙,可以在小饼上撒点芝麻;

5.烙到两面金黄就可以出锅了,这样做出来的土豆饼,无论是颜值还是口感都不低,大人小孩都爱吃;

【山药红枣鸡蛋糕】山药250g,鸡蛋两颗,白砂糖30g,酵母3g,面粉20g

1.山药去皮蒸熟,蒸熟后压成泥,稍微晾凉;

2.加入两颗鸡蛋,30g白砂糖,3g酵母,搅拌均匀;

3.山药糊拌匀后,我们再筛入20g面粉,搅拌均匀;

4.我们再另取一个容器,里面刷点油,把拌好的面糊倒进去,这样比较容易脱模,盖上盖子饧发至两倍大;

5.面糊饧发好了之后我们在上面撒上红枣碎,也可以用蔓越莓,葡萄干,放到蒸锅中,水开后蒸20分钟,出锅即可享用;

感谢大家阅读阿雅的文章,也希望大家提出宝贵意见,可以随时在文章下面留言哦,我看到都会回复大家,谢谢大家的支持。

我是阿雅小厨,用心为家人下厨,也希望和大家成为朋友,欢迎大家在文章下方留言评论哦。

© Copyright 2018-2019 brightlifesc.com枣巷资讯 Inc. All Rights Reserved.